こんがりと焼き上げた天面が特長のバスクチーズケーキです。 北海道産の爽やかなクリームチーズと、コクのある生クリームを使用し、ねっとり濃厚な味わいに仕上げました。

丁寧に焼き上げたクレープ生地をクリームと合わせた、フリーカットタイプのミルクレープです。

爽やかなチーズムースとベリージュレの味わいのコントラストを楽しめる、ドーム型のムースケーキです。ビュッフェボードに立体感や華やかさを演出できます。フリーカットなのでお好きなサイズにカットできます！

ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用し、しっとりと焼き上げた、濃厚な色合いのブラウニーです。 カカオ本来の深い味わいを活かした生地に、食感のよいローストしたくるみを合わせました。

風味豊かなカカオマスとアーモンド生地の中に、クーベルチュールチョコレートを閉じ込めました。 温めると中のチョコレートソースがとろっと溢れてくる上品な味わいのスイーツです。

【ポーションケーキならそのお悩み解決！】
・電子レンジ解凍でロスをなくし、コストカット
・スイーツメニューを充実させて客単価を上げたい
・テイクアウトやデリバリーにも対応したい→保形性と経時耐性に強い冷凍スイーツだから運んでも崩れにくい

チョコと乳の風味が豊かなショコラクリームを、しっとりとした生地でサンドした、ベルギー産クーベルチュールチョコレート使用のショコラショートケーキです。ショコラクリームの上に一層加えたフランボワーズソースをアクセントとしてお楽しみいただけます。

クリームチーズを約60%配合した生地を、じっくり湯煎で焼き上げました。
しっとりなめらかなくちどけと、濃厚なクリームチーズの余韻が贅沢な一品。
チーズの旨味をシンプルに表現した、また一口食べたくなるロングセラー商品です。
【使用方法】
冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。解凍後は必ず冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。

砂糖を焦がして作ったカラメルソースをムースに練り込み、キャラメルペーストでコクと風味をプラス。 香ばしいくるみと合わせました。

栃木県産とちおとめ苺果汁を使用した、なめらかで口溶けのよいレアーストロベリーケーキです。 いちご本来の甘みと酸味を活かし、さっぱりとした味わいに仕上げました。

北海道産クリームチーズを使用した、なめらかで口溶けのよいレアチーズケーキです。
乳本来のコクが感じられるクリームチーズに白ワインを加え、
濃厚ながらもすっきり軽やかな後味に仕上げました。

ベルギー産クーベルチョコレートを使用した、口溶けがよく、 濃厚な色合いのショコラです。 カカオ本来の深い味わいを活かした濃厚でなめらかなチョコレートクリームを、 しっとりとしたスポンジで挟みました。

果肉入りの甘酸っぱいいちごソースとコクのあるホイップクリームを、
しっとりとしたスポンジでサンドしました。

パティシエの個性を引き出し、洗練されたデザートを楽しむための理想的なタルトとしてお使いいただけます。サクサクの香ばしいシュクレ生地と、軽やかな食感のダマンド生地が特徴のベースタルトです。デコレーションやボリュームを楽しめるよう、上品な甘さに仕上げました。

食感と味わいのアクセントとして、チョコチップとクランベリーを贅沢に混ぜ込みました。 優しいチョコレートの味わいで、子どもから大人まで幅広くお楽しみいただけます。

チョコクランチ生地とチーズフィリングを組み合わせた濃厚なチーズタルトです。
コクが広がるクリームチーズと、チョコクランチの甘さと食感でバランスを整えました。

タルトとダマンド生地を組み合わせ、りんごスライスをトッピングしました。 アプリコットを使った光沢感のあるナパージュで美味しさを引き立てました。 冷凍状態で簡単にカットできるホールタルトです。 フリーカットタイプの為、お客様のお好みのサイズにカットできます。

苺のショートケーキをイメージした定番商品です。
プレーンスポンジに苺クリームをサンド。
天面はあまおう苺ソースをマーブル模様にトッピングしました。
優しい甘さのクリームを甘酸っぱいソースが引き締め、さっぱりとお召し上がりいただけます。
【使用方法】
冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。解凍後は必ず冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。

ココアスポンジにガナッシュホイップをサンドし、濃厚な生チョコクリームとココアパウダーで仕上げました生チョコクリームには、最高級リキュール「グランマニエ」を加え、芳醇なチョコレートの中に爽やかなオレンジの香りを楽しめます。

【使用方法】
冷蔵庫で約2時間を目安に解凍してお召し上がりください。解凍後は必ず冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。

【自然解凍の場合】
凍ったままの商品を袋のまま自然解凍(室温約25℃約1時間)してください。解凍後は、お早目にお召し上がりください。
冷蔵庫の場合、1?2時間自然解凍するだけで、しっとりとした食感を楽しむこともできます。
【オーブンの場合】
凍ったままの商品をトレイから取り出し、天板に並べて約210℃で約5~10分間焼いてください。
お好みに合わせて、温かいままでも冷たいままでも楽しめるので、ぜひお試しください。

高温、短時間で焼き上げることでしっかりと焼き色をつけ、濃厚なチーズ風味としっとりとした食感に仕上げたチーズケーキです。 時間が経っても崩れにくく、テイクアウトやデリバリーにもおすすめです。