新鮮な鶏卵からセパレートした卵黄に砂糖を20%加えた殺菌凍結卵です。
※本品に含まれる卵黄は鶏卵(Mサイズ)約44個分に相当します。
※この商品は投げたり落としたりしないでください。
※衝撃を与えると容器が壊れて、解凍中に内容物が漏れ出すおそれがありますので、ていねいにお取り扱いください。

製菓用に開発され、衛生的に優れた業務用冷凍卵白。 新鮮な鶏卵から分離した良質の卵白を原料として製造した、起泡性に優れた殺菌加工凍結卵です。
特に起泡性に優れているため、メレンゲ作りに最適で、シフォンケーキをはじめとしたケーキなどにおすすめ。
また年間を通じて常に安定した起泡性と、コシの強い泡が得られるため季節を問わず安定した仕込みが行えます。

出来たてのようなふんわり感と、だしのしっとり感のあるだし巻き玉子。 だし感が際立つように、甘さ控えめの味付けにしています。解凍のみでお召し上がり頂けます。

たまごの風味をいかして、ほんのり甘く仕上げました。

南九州産の鶏卵使用。ふんわりとロール状に焼き上げました。

南九州産の鶏卵使用。たまご屋の作る、たっぷりたまごをまろやかにやきあげました。

南九州産の鶏卵使用、様々な料理に華を添え食卓を彩ります。

解凍してお好みのサイズにカットするだけの、厚焼玉子です。お弁当やバイキングなどに最適です。