春雨・葛切り・ビーフン|食材デポ 並び順：価格(高い順) 2／2ページ

15cmカットの、お米の風味豊かなビーフンです。口当たりもよく、具材、調味料とも調和します。

《ビーフンの上手なもどし方》

1. 沸騰したたっぷりの湯にビーフンを入れ、箸で軽くほぐしながら、ゆでもどす。
(ゆでもどし時間)
◆焼ビーフン、汁ビーフン等
4分程度
◆サラダ、あえもの等
6分程度
2. メニューに合わせてゆでもどしたらザルに取り、水でよく冷やし、十分水気を切る。
☆水切り後、少量の油をまぶしますと、めんがほぐれ、調理しやすくなります。

当製品は白米100%使用のビーフン で、食品添加物はいっさい使用して おりません。

本場・ベトナムの国民食。「フォー」はクレープ状に蒸した生地を裁断する切り麺で、「ブン」は押し出し麺。 スープは勿論、焼きそばのような炒め物などにも使いますが、ベトナムでは生春巻きの具としても人気です。 ブン（ＢＵＮ=ベトナムビーフン）ベトナムでは「フォー」は北部、「ブン」は南部の名物と言われるベトナム麺料理のマストアイテムです。

北海道産馬鈴薯でん粉と九州産本葛粉を使用した国産の葛きりです。
透明感があり、もっちりとした食感となめらかな口当たりが特長です。

葛きりは鍋もの、酢のものだけでなく、四季折々のお料理に良くあいます。
あなたのアイデアで新しいお料理をお楽しみください。

お料理例

すき焼き・よせ鍋・水炊き・とり鍋・肉じゃが・お吸い物・スープ・酢のもの・サラダなど

葛きりの戻し方

■鍋もの、すき焼

葛きりを水に3時間以上浸してもどす、または熱湯で15～20分程度ゆでた後、手早く流水で洗い、よく水気をきってお使いください。

■サラダ・酢のもの

葛きりを水に2時間以上浸し、熱湯で15分程ゆでた後、手早く流水で洗い、よく水気をきってお使いください。

お酒のおつまみやお子様のおやつとして、油で数秒揚げるだけで、サクサクとした食感をお楽しみいただけます。

お酒のおつまみやお子様のおやつとして、油で数秒揚げるだけで、 サクサクとした食感をお楽しみいただけます。

ぬるま湯でさっと戻せる生春巻き用の皮です。お好みの具を巻いてお召しあがりください。直径約15.5cm。約20枚入

九州産の甘藷でん粉と北海道産の馬鈴薯でん粉を使用した国産の春雨です。
味付が良く、なめらかな食感に仕上げました。

戻し方
たっぷりの熱湯(目安 麺100gに対 して水1L)で4分程やわらかくなる までゆでた後、水洗後水気をきってお使いください。

■調理の際、熱湯を扱いますのでやけどには充分ご注意ください。

■はるさめのゆで時間は、お好みの硬さに応じて調整してください。