丸米を麹にして乾燥しました。甘酒、お味噌、べったら漬け、塩糀などが作れます。

すっきりとした味わいと、香り高い信州淡色系米みそです。だしは入っておりません。

熟成期間が長い分、みそ自体のうま味成分が増してます。

すっきりとした味わいの信州淡色系米みそに、かつおと昆布だしでおいしく調味しました。 漉しみそタイプになります。

コクのある信州赤色系米みそに鰹と昆布だしでおいしく調味しました。 漉しみそタイプになります。

国産サトウキビのみを原料に使用し、自然な風味やミネラルをそのまま多く残すよう独自の製法で作り上げた、 まろやかな吟上の砂糖です。肉や魚などの煮物やお菓子など、こだわりのお砂糖として、幅広く使えます。

鹿児島県喜界島産のさとうきびを使用したお砂糖です。豊かな風味と甘い香りが特徴です。

さっぱりとしたくせのない淡色系漉しみそベースの、かつお昆布のだし入りみそです。 さわやかな香りと飲みあきない味が特長です。

唐辛子をはじめとする香辛料を植物油でじっくりと煮詰め、刺激的な辛味を加えて香ばしく仕上げたラー油です。

国産りんご酢をベースに焼津産花がつおと利尻昆布の一番だし、柚子果汁など、こだわりの国産素材を使って作り上げた、「合わせ酢」です。 酢の物はもちろん、ピクルス、照り焼き、カルパッチョ、鶏の唐揚げなど和・洋・中あらちゅるお料理にお使いいただけます。

再仕込み醤油とは、一般的な醤油の仕込みに使用する食塩水の代わりに、生しょうゆ（しょうゆ諸味をしぼった液体）を使って仕込んだ醤油です。 色・香り・味ともに濃厚で、お刺身、かけ醤油、甘露煮等幅広くご利用いただけます。

とろっと昆布のうまみが絡むまろやかな味わいの調味酢です。 酢飯からおかずまで幅広く使える、さっぱりとした万能調味料です。

さとうきびの風味を活かしたまろやかな甘さ。料理に使いやすいお砂糖です。

お子様のおやつやお茶請けにどうぞ。

ゴールデン種のアマニを香ばしくローストし、粉末にしました。 1日5g(約スプーン大さじ1杯)で美味しく、オメガ3(n-3系)脂肪酸の1つであるα-リノレン酸、食物繊維、アマニリグナンを摂取できます。
そのままお召し上がりいただくか、サラダやスープ、おひたしなどにふりかけてお召し上がりください。 アイス、ヨーグルトなどのデザートにかけても美味しく召し上がれます。

ゴールデン種のアマニを香ばしくローストしました。 オメガ3(n-3系)脂肪酸の1つであるα-リノレン酸、食物繊維、アマニリグナンを摂取できます。1日5g(約スプーン大さじ1杯)を目安にお召し上がりください。
そのまま、もしくはスープやサラダにふりかけてお召し上がりください。 パンやケーキ生地にも混ぜてお使いいただけます。

食塩にうま味成分を加えたおいしいお塩です。 さらさらで使いやすいので、手軽に振りかけて、素材の味をお楽しみください。

平兵衛酢は、江戸末期に日向富高村の長曾我部平兵衛さんの庭先で栽培されたことに由来し名付けられた、 宮崎特産の柑橘です。 宮崎県日向地方で栽培される平兵衛酢の果汁で作った、ビタミンＣを豊富に含み、フルーティーな味わいと さわやかな香りが特徴の、お子様にも食べやすい甘口の酢みそは、野菜、筍、イカ、タコ魚介類などによく合います。　　　

金盃酢は米酢と同様に加工性に優れ、味にクセがないのでさまざまな料理に合う万能醸造酢です。 酸度は４.２％と米酢よりは酸度が低いので、酸味が効き過ぎてちょっと…という方にお勧めします。 肉・魚・野菜等の酢物や寿司、野菜の酢漬け、酢のドリンク等にどうぞ。

プロの料理人にもご愛用頂いている塩です。くちばし型の振り出し口付きタイプ。