南九州の業務用食材を仕入れるなら食材デポ!市販流通されていない業務用食材を中心に取り揃えております。
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食材デポセレクション
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イチ押し!九州メーカー
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歓送迎会で使いたい!低原価率&すぐ出せるメニュー
丸とろろは100%国産昆布を使用していて醸造酢のみを使い仕上げています。 化学調味料、甘味料は一切使用していませんので、昆布の風味が良く出ています。 お味噌汁・うどん・そば等にポンと入れるだけで、ふわっと優しい味が広がります。
カルシウム、食物繊維がいっぱい。炒め物、煮付け、サラダの具としてご利用下さい。 ひじきは油とよく合います。味付けまえに油で炒めますとよりおいしくなります。 但し長く炒めますと皮がむけますので、強火で手早く炒めるのがおすすめです。
①10倍ぐらいの水に20~30分間つけて5~6倍にもどします。 ②手でよくかきまぜます。 ③容器の底に砂などの不純物が多少たまりますので、 上の方からつまみ上げてザルに移します。 ④ザルに入れたまま2~3回水をかえて、よく洗います。 ⑤よく水を切ります。