ゴダック 天使の海老30/40 1kg 商品詳細ページ

【業務用】ゴダック 天使の海老30/40 1kg
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【業務用】ゴダック 天使の海老30/40 1kg

冷凍アイコン
生食できる世界最高品質のえび。食感、甘味共にレベルが違います
￥5,616
税抜 ￥5,200
商品コード
1510046
JANコード
2115010000631
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商品説明

正式名称は「パラダイス・プロン」である天使の海老。世界最高品質の理由は、日本と同じく海老を多く消費するフランスにおいて、最高品質の証である「QUALICERT」を海老として世界で初めて取得したことに由来。

原産地は天国に一番近い島と言われるニューカレドニアで、海老の長さは約16cm前後。活海老を急速凍結しているので、刺身でも召し上がりいただけます。 ブルーオーシャンで育った身は青みを帯びていますが、加熱すれば海老らしい鮮やかな赤に変色します。その最高を是非、経験ください。

★粗放養殖とは、自然の地形を利用した広大な養殖池の中に、ごく少ない尾数を放流し、人工飼料を使用せず、周囲の環境や生態系と共存しながら海老を育成。自然に近い環境で、養殖密度を抑えてのびのびと育てられるため、えびはストレスなく、触覚が長く育ちます。自然の力を活かした養殖法と言われています。

【おすすめの調理方法】
お刺身や、アヒージョや頭ごと塩焼き、天使のエビフライ、エビチリ、生・ボイル・焼き・揚げ、和食、洋食、中華、どんなお料理にも合います。
●原材料 えび（クルマエビ属）
●添加物
●保存方法 -要冷凍（-18℃以下）
●使用方法 【解凍方法】　
IQF(バラ急速冷凍)なので、召し上がるぶんだけ約1分、流水解凍してください。
周りの氷が溶け始めると海老が1尾ずつポロポロと取れていきます。
流水にさらし過ぎると品質が劣化しますので、お気を付け下さい。

【えびの背わたの取り方】
背わたは、えびの背側にある黒い筋のように見える腸管のことで、ジャリっとした食感や臭いがあるので、調理前に下処理が必要です。
ちょっとした手間ですが、きちんと背わたを取ったえびの方が、断然おいしいので、ぜひお試しください。
えびは背中の中央を丸めて持ち、頭から2～3節目に竹串の先を入れます。
竹串と親指の腹で背わたをつかみ、ゆっくりと引き抜いてください。
●内容量 1kg 30～40尾入り(１尾約16センチ、28g、有頭)
●原産国名 ニューカレドニア
●アレルゲン えび
●栄養成分表示
（100ｇ当たり）
エネルギー 89kcal
たんぱく質 20.8g
脂質 0.6g
炭水化物 0.2g
食塩相当量 0.9g

※掲載アイテムは諸事情によって予告なく掲載・販売が終了する場合がございます。

※サイト上に最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により商品規格・仕様（容量・パッケージ・原材料・原産国など）が変更される場合がございます。

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