山形県産のナポレオン原料を枝を付けたままフレッシュパックしました。 爽やかな甘みと彩やかな色合いはどんなデザートにもアクセントになります。 固形量230g

いりごまに、香ばしい焦がししょうゆ味をつけました。 サクサクとした歯ざわりで、ごはんやおにぎりに、また冷や奴おひたし等にもご利用ください。

時間が経っても、具材の食感ジューシーさが持続し、歩留りも良い商品です。 味つけは、醤油味ベースに、各種香辛料と旨味調味料(ﾎﾀﾃｴｷｽﾊﾟｳﾀﾞｰ等)をブレンドし、 幅広い年齢層に好まれるものに仕上げました。

打ち粉なしでトンカツやハムカツなどの畜肉系、エビフライ等の魚介系まで粘着性に優れ見栄えのいいフライができるバッターミックスです。
【使用方法】
〈材料〉理研バッター粉...1kg 水...2.2~2.6L
〈作り方〉
①ボウルにバッター粉と水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
②①のバッター液に具材をくぐらせる。※味付け不要
③生地をつけた具材の両面にパン粉をむらなくつけ、余分なパン粉を落とす。
④170~180℃の油できつね色になるまで揚げる。

業務用定番サイズの生春巻き用の皮です。ぬるま湯でサッと戻してお好みの具を巻き、たれをつけてお召し上がりください。直径約22cm。約40枚入り。弾力のある食感、透明たんぱくな味わいです。

九州産の甘藷でん粉と北海道産の馬鈴薯でん粉を使用した国産の春雨です。
味付が良く、なめらかな食感に仕上げました。

はるさめの戻し方、調理例

■熱湯で4分間ほどゆでた後、水洗いし、水気をきってお使いください。 お湯の量は、はるさめ1kgに対して10L以上が目安になります。
■ 鍋もの、炒めものでは、ゆで時間を2~3分間にして、 かためのはるさめをお使いください。
※調理の際、熱湯を扱いますので、やけどには充分にご注意ください。

カリッとした歯ごたえでスープのうきみ、サラダのトッピングに最適です。 250g袋に約1700粒入っていて240食分（スープの場合）とれます。 1粒の1辺が約5mmの立方体の形をしています。

良質の白ごまを水洗いし、ふっくらと香ばしく煎り上げました。

専用に作ったものであるため、形状、大きさが整っています。

タイもち米、国産うるち米をブレンドし歯ごたえのあるだんご粉に仕上げております。もち米とうるち米を主原料としており、もっちりとした食感とこしのあるお団子が手軽にお作りいただけます。 もち米のもちもち感と、うるち米の歯ごたえの良さをお楽しみ下さい。
みたらしだんご、あん団子、大福、ポンデケージョ、もちもちドーナツなどに使えます。

かきあげ、天ぷら等に入れて、彩りと風味をお楽しみください。

「こうしん」は傘が七分開きになってから採取したもの で、傘の肉が薄く、縁の巻き込みが浅く、どんこよりも 平らな形をしています。厚みがそれほどないため、戻し 時間も早く色んな料理に使いやすいという特徴がありま す。

お出汁はもちろん、煮崩れしにくく程よく歯ごたえがあるため、昆布巻きや佃煮などお料理としても大活躍です。

もちもちとした食感と大人からお子様まで夢中になる甘辛い醤油味の組み合わせ。
1ヶ約30gなので、様々な業態で使いやすくなっています。解凍後そのままお召し上がり頂けます。

【調理方法】
常温解凍：約2時間
電子レンジ（ラップ無）
2ヶ：500Ｗ：約40秒

九州産の甘藷でん粉と北海道産の馬鈴薯でん粉を使用した国産の春雨です。
味付が良く、なめらかな食感に仕上げました。

はるさめの戻し方、調理例

酢のもの、サラダ
熱湯で4分間ほどゆでた後、水洗いし、水気をきってお使いください。
お湯の量は、はるさめ100gに対して1L以上が目安になります。
お湯の量が不足しますと、はるさめが鍋底に付きやすくなりますのでご注意ください。
鍋もの、炒めもの、お吸いもの
熱湯で2～3分間ほどゆでた後、水洗いし、水気をきってお使いください。
戻し時間を短くし、はるさめをかために戻すことで、調理後もはるさめの食感を お楽しみいただけます。
■はるさめの戻し時間は、お好みの食感に応じて調整してください。
■調理の際、熱湯を扱いますので、やけどには充分にご注意ください。

国内産かつお荒節使用。お好み焼きやたこ焼きの上で、ゆらゆら踊ります。

なめらかな食感としっかりとした粘りが特長のおいしいおもちです。

なめらかな食感としっかりとした粘りが特長のおいしいおもちです。

厳選したタイ産もち米を使用した白玉粉です。
白玉粉特有のもっちりとした弾力となめらかな舌触りをお楽しみいただけます。
季節にあわせて様々なお菓子作りにお使いください。

【白玉の作り方】
白玉粉200gの場合・水約170cc
①ボールに粉(200g)を入れ、約170ccの水を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶ位の柔らかさにこねます。(水の量に気を付けてください。)
②適当な大きさにちぎってまるめ、沸騰したお湯の中に入れてゆでます。
③水面に浮き上がって約 1分たったら、あみ杓子ですくい、冷水でよく冷やします。
④ザルに上げてよく水気を切り、暑い季節には氷水で冷やせばいっそうおいしく召し上がれます。