Name: エヌチキン 親鶏ももタタキ ブロック 1kg
Price: 1879 JPY
Availability: InStock
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エヌチキン親鶏ももタタキブロック 1kg

生食化できる、弾力のある肉質と旨みが特徴の国産親鶏

￥1,879

税抜￥1,740

商品コード: 1320309

JANコード: 2113020000023

発売日: 2024/07/01

単位: 袋

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商品説明: ■ 九州以外では入手困難なレア食品！！
■ 希少性が高く、居酒屋の高粗利に有利！！
■ 熟成された旨みと歯ごたえ
450日以上飼育した「種鶏（しゅけい）」を使用。若鶏とは異なる、しっかりとした歯ごたえと、脂の深いコクが楽しめます。カット済みではなく一枚肉でお届け。真空圧やドリップによる味の劣化を防ぎ、衛生的かつコスパも◎。お好みの厚さで最高の味をお楽しみください。

■ 切り方で変わる味わい
5～10mmのスライスで食感や醤油の絡みが変化。半解凍の状態で切ると、きれいにカットできます。

・鶏のたたきとは？
鶏のたたきとは、鶏肉を生のまま、表面を炙って焼き、薄切りにした鹿児島の郷土料理。表面を炙ることで、鶏肉の風味や柔らかさが引き立ち、生食として楽しむことができます。新鮮な地鶏が手に入りやすい鹿児島で、昔から親しまれてきた郷土料理。生ならではの独特の歯応えと、コクのある旨味をしっかりと楽しめる。甘口醤油でいただくのが鹿児島流。
※たたきとして食せるよう生食用に加工しております。

・エヌチキンの種鶏について
種鶏は、ブロイラーの飼育日数の9倍にあたる450日以上の育成日数をかけています。
一般的に肉の旨味は飼育期間が長いほど増すといわれており、種鶏は鶏本来のうまみと歯ごたえが味わえるのです。
また、日本国内におけるブロイラーの飼育羽数は年間6億5千万羽に対し種鶏は500万羽と非常に希少な鶏です。

※ブロイラー(肉用鶏)は種鶏が産む卵から孵った雛を約50日飼育した鶏です。

●名称(品名)

鶏のたたき（生食可）

●原材料

鶏肉（国産）

●添加物

不使用

●内容量

1kg

●保存方法

‐18℃以下で保存してください。

●使用方法

●賞味期限

●販売者/最終加工地/製造者名

株式会社エヌチキン

●アレルゲン

鶏肉

●栄養成分表示（100g当たり）

エネルギー	100gあたり253kcal
たんぱく質	17.3g
脂質	19.1g
炭水化物	0.0g
食塩相当量	0.1g

※掲載アイテムは諸事情によって予告なく掲載・販売が終了する場合がございます。

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投稿者：
み

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商品自体はすごく良いのですが、1kgすべてが塊になった状態で届くので使う分だけ解凍することができません。
一度すべて半解凍させてから小分けにしました。
安いので仕方ないかもしれませんが一枚ずつの冷凍にして下さると使いやすいかなと思いました。