寿司|食材デポ 並び順：商品名 2／4ページ

寿司ネタや海鮮丼のネタとしてご使用ください

寿司ネタはもちろん、海鮮丼のネタやお刺身などに

コクのある信州赤色系米みそに鰹と昆布だしでおいしく調味しました。 漉しみそタイプになります

信州淡色系米みそに、かつおと昆布だしで調味しました

大豆と食塩だけで作られた豆みそは、光沢のある濃い赤色で特有の香りと濃厚な旨味が特徴です

熟成期間が長い分、みそ自体のうま味成分が増してます

すっきりとした味わいと、香り高い信州淡色系米みそです。だしは入っておりません

まぐろを大きめにカットした、食べ応えのあるまぐろたたきです。

安さと辛みにこだわった粗粒仕立ての業務用わさびになります。

「白菊」使用。塩味が強め、甘みが中間的な味付となります

酸味とコクが特徴の赤酢を使用したすし酢

米酢の旨み、香りを生かしたまろやかな味の寿司用食酢「白菊」がベース

うまみと甘味、適度な粘度がさしみに適しています

塩分控えめで、甘味が少し強い醤油です。普通の濃口醤油に比べて食塩分を約 20％カット

やや塩分が高い醤油です。うどんつゆ、煮物など、素材の色を活かした料理にご使用いただけます

淡口醤油のなかでもいっそう色がうすく、うどんスープなどの適してます

素材の色を活かす料理に適した淡口醤油

まろやかな口当たりの濃口醤油です。つけ、かけ、煮物等にご使用いただけます

南九州独特の甘口で、旨味と甘味の強い濃口醤油です。つけ、かけ、煮物等にご使用いただけます

本醸造醤油で仕込んだ濃厚で旨味の強い濃口醤油

「ヤマサしょうゆ」の風味を守りながら、経済性を考えた実用的な本醸造しょうゆ

超・細かいきざみ納豆の業務用商品です。

小粒大豆よりも旨味の多い大きめの大豆を挽き割り。豊かな味わいが特徴

納豆巻など幅広いメニューに人気のひきわり納豆です。

人気の極小粒納豆

甘皮入りの自社製粉そば粉を使用。

つるつるとしたなめらかな喉ごしです。幅広いメニューでおいしく召し上がれます

わさびは100%本わさびです。爽やかな香りをお楽しみください

巻のり全形50枚を袋詰めした商品です。巻寿司等に最適です

米飯、麺類、洋風料理等に

九州有明海産の焼のり全形50枚を袋詰めした商品です。巻寿司等に最適です

生姜本来の香りを活かしスッキリとした酸味の漬物です

千切りにした歯切れの良いたくあんのお漬物です

おもてなしの心がしっかり伝わる、ゆるふわおしぼり。

恵方巻きやお弁当、バイキングなどに使いやすいカット済み卵焼き。

厳選した国産海苔のみを使用

おにぎりやキンパ向きの、風味豊かな焼のりです

お造り用として粗めにすりおろすことで、手離れが良く盛り付けやすい

軽めのワインと合わせたおつまみや、パスタなどにも

籠漁で漁獲された新鮮な渡り蟹を食べやすくセクションにしました

鹿児島・宮崎産の契約栽培大根を使用した歯切れのよいたくあん漬です。

厳選された数の子を、特上醤油で味付けしました。

味、食感、くちどけ、色にこだわり、 厳しい基準に合格した海苔だけを使用しています

味、食感、くちどけ、色にこだわり、 厳しい基準に合格した海苔だけを使用

使いやすいチューブタイプです

独自の調味液に長時間漬け込んだ明太子を皮ごとほぐしました。

7種類の具がたっぷり。素材の持ち味や食感を活かし仕上げました

弾力がありコシが強く、煮込んでも煮崩れしません

少し太めでソフトな食感の麺です

のどごしがよく冷たい麺に最適な極細麺です