ヤマエ食品|食材デポ 並び順：商品名

うまみと甘味、適度な粘度がさしみに適しています

塩分控えめで、甘味が少し強い醤油です。普通の濃口醤油に比べて食塩分を約 20％カット

やや塩分が高い醤油です。うどんつゆ、煮物など、素材の色を活かした料理にご使用いただけます

淡口醤油のなかでもいっそう色がうすく、うどんスープなどの適してます

旨味を増やし、素材の色を生かす料理に適した淡口醤油

創業明治４年、九州は宮崎で醤油・味噌の醸造業を始めた老舗が作った胡麻ドレッシングです。

旨味が強く九州地方で昔から親しまれてきた醤油です。

淡い色合いで素材の色を引き立てる濃縮淡口調味料です。

鉄釜でじっくり焙煎した香ばしい風味のスリ胡麻と、ヤマエ食品の醤油で味を調えたほど良い甘みと酸味が特徴の、和風胡麻ドレッシングです 。

風味豊かなにんにくと香辛料、更にレモン果汁を加えることで、程よい酸味の後味すっきりな塩だれに仕上げました

兵庫県淡路島産の特別栽培玉葱と宮崎県産の椎茸だしで味を整えた、あっさり感のある和風ドレッシングです。野菜サラダ以外にもハンバーグソースなど色んな料理にご使用できます。

南九州独特の甘口で、旨味と甘味の強い濃口醤油です。つけ、かけ、煮物等にご使用いただけます

ひと口サイズに切ったサツマイモを揚げて和えるだけ

本醸造醤油で仕込んだ濃厚で旨味の強い濃口醤油

南九州嗜好の甘口タイプの田楽味噌です

宮崎発のB級グルメ、チキン南蛮が簡単に作れるチキン南蛮たれです。

かつお風味で甘口のつゆです。3倍濃縮なので薄め方を変えることでいろんな料理に対応します。

海老チリやイカチリなどが、揚げた素材に絡めるだけで簡単にできるたれです

九州地方で人気の麦みそ

麦みその「コク」と米みその「まろやかさ」をあわせ持つ、旨みと風味が高いあわせ味噌です

麦味噌のコクと、米味噌のまろやかさをあわせ持った、旨味と風味が高いあわせ味噌です

旨味を増やし、素材の色を生かす料理に適した淡口醤油

ダイスカットされた、粒感のある玉ねぎがポイント。お刺身に野菜を盛り付け、カルパッチョドレッシングをかければ、たちまちイタリアンテイストに。

旨味が強く九州地方で昔から親しまれてきた醤油です。

爽やかな香りとマイルドな酸味の酢しょうゆ仕立てです。

チキン南蛮元祖の味付け、甘酢に浸した南蛮漬け風の調味料です。

にんにくや生姜にねりごま、唐辛子に豆板醤を混ぜ合わせた、ガツンと辛さの効いたちょい足し薬味です。

宮崎の郷土料理ひや汁をご家庭で。ヤマエ食品自製の特製麦みそとだしで仕上げました。

宮崎の郷土料理ひや汁をご家庭で

麦味噌のコクと、米味噌のまろやかさをあわせ持った、旨味と風味が高いあわせ味噌です

あごだし特有の柔らかな香りが特徴の、蜂蜜入りで濃厚なストレートタイプつゆ

蜂蜜入りの濃厚でスッキリした 南九州独特の甘口タイプ

蜂蜜入りの濃厚でスッキリした 味のストレートタイプのつゆです

椎茸の風味が大変豊かな 蜂蜜入りの濃厚でスッキリした味

鹿児島県産の原料にこだわった甘口タイプのぽん酢しょうゆです

旨味を増やし、素材の色を活かす料理に適した淡口醤油です

旨味と甘味を増やした、まろやかな口当たりの濃口醤油です。つけ、かけ、煮物等にご使用いただけます

西郷どん味噌（国産原料麦味噌）をベースに鹿児島県産黒豚を使用しました。

米（国産）、大麦、大豆、食塩で仕込んだ味噌を仕込み樽から直接詰めた添加物を一切使用していない無添加のあわせ味噌です。

色・香り・味ともに濃厚で、お刺身、かけ醤油、甘露煮等幅広くご利用いただけます。

平兵衛酢の果汁で作った、ビタミンＣを豊富に含み、フルーティーな味わいと さわやかな香りが特徴

特有の白さで季節のみそ料理を美しく仕上げます

鉄釜でじっくり焙煎した香ばしい風味のスリ胡麻と、ヤマエ食品の醤油で味を調えたほど良い甘みと酸味が特徴の、和風胡麻ドレッシングです。