かしい 乾椎茸光面足切4~4.5cm 500g 商品詳細ページ

【業務用】かしい 乾椎茸光面足切4~4.5cm 500g

【業務用】かしい 乾椎茸光面足切4~4.5cm 500g

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厚みがあり、やわらかいので冬菇の代用で使われます。煮炊きものに向いています
¥1,717
税抜 ¥1,590
商品コード
3110029
JANコード
4972546430145
発売日
2020/04/28
単位

商品説明

食物繊維が豊富、ビタミン・ミネラルを多く含む健康食材。 厚みがあり、やわらかいので冬魔フ代用で使われます。煮炊きものに向いています。

※乾しいたけ

椎茸独特の味や香りは乾燥しなければ出てきません。いろいろな料理に是非お使いください。又乾椎茸は、アルカリ性食です。

※乾しいたけのもどし方

①さっと水洗いして、椎茸がひたるくらいのぬるま湯につけておくと早く風味もよくもどります。
②ひとつまみの砂糖を入れるか、 落としブタをすると一層効果的です。
③水では時間がかかり、熱湯では芯が残ってよくもどりません。
④足のつけ根がやわらかくなってからお使いください。よくもどすことが、美味しく食べるコツです。

※保存方法

①缶かポリエチレン袋に入れて密封し、湿気が少ない、暗いところに保存してください。
②椎茸は乾燥が良いと、いつでも味や栄養がかわりません。しかし湿ったり、外気にさらされたまま長く置くと、品質が落ちて来ます。

お召しあがり方

【煮】
純和風なふくめ煮、スープ、 シチュー、ホワイトソース煮などの洋風的な食べ方、酢ぶたその他の中華料理
【炒】
野菜いため、肉なしチャー ハン、みじん切りにしてハンバーグ、コロッケ、オムレツに入れる。
【焼】
つけ焼き、串焼き、チーズ焼き、グラタン、バーベキュー、玉子焼き。
【蒸】
エビ合わせ蒸し、茶わん蒸し、どびん蒸し、酒蒸し、椎茸さしみ(蒸して)
【揚】
てんぷら、精進揚げ、肉づめあげ、チーズ合わせあげ、揚げ田楽、椎茸チーズのり巻きあげなど

●原材料 しいたけ(菌床)
●添加物
●保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所に保存してください。
●使用方法
●内容量 500g
●原産国名 中国
●アレルゲン
●栄養成分表示
(100g当り)
エネルギー 182kcal
たんぱく質 19.3g
脂質 3.7g
炭水化物 63.4g
食塩相当量 0g

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