【業務用】 南日本酪農協同 高千穂発酵無塩バター 450g|食材デポ

【業務用】 南日本酪農協同 高千穂発酵無塩バター 450g

【業務用】 南日本酪農協同 高千穂発酵無塩バター 450g

冷凍アイコン
独自の発酵技術をいかした、風味豊かな食塩不使用発酵バターです。
¥1,242
税抜 ¥1,150
商品コード
2420378
JANコード
2124020000661
発売日
2023/12/01
単位

商品説明

九州産の生乳を使用し、ヨーロッパの伝統的な製法で熟練の作業員がていねいに作り上げる発酵バター。 九州で生産された生乳から分離して得られた生クリームを、厳選された数種の乳酸菌を用いて発酵させています。また伝統的なバッチ式メタルチャーンによって製造されており、すっきりとした口溶けと発酵風味の豊かな味わいが共存する仕上がりに。 パン・焼き菓子などに焼き込んでも、自然でさわやかな風味をお楽しみいただけます。業務用の発酵バターとしては、生産量が限られた貴重な商品といえます。 焼き菓子の仕込みにお使いいただくと、味わい深くさっぱりとした仕上がりになります。製菓材料としてだけでなく、無塩タイプですが本品自体に発酵バター特有の香りと旨味が有るのでパンにそのまま塗っても美味しくいただけますし、サワークリームをイメージさせる風味によって野菜や魚介類などのソテーにも相性の良い発酵バターです。
●名称(品名) バター
●原材料 生乳(国産)
●添加物
●内容量 450g
●保存方法 -18℃以下で冷凍保存
●使用方法 解凍後は10℃以下で冷蔵し、早めにご使用下さい
●賞味期限
●販売者/最終加工地/製造者名 国内(宮崎)
●アレルゲン 乳成分
●栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 760kcal
たんぱく質 0.6g
脂質 84g
炭水化物 0.3g
食塩相当量 0g

※掲載アイテムは諸事情によって予告なく掲載・販売が終了する場合がございます。

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レビュー

レビュー投稿
レビュースコア:
平均5点
レビュー数:
1

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  • 香りが素晴らしい

    投稿者:
    レビュースコア:
    5点
    クッキー作りに大大大活躍。
    とにかく香りが素晴らしい!
    発酵バターはクドく感じる場合もありますが、これは全くクドさ、しつこさがなく、サッパリとしています。
    もちろん、生地も滑らかで伸ばし易く、焼き上がりもきれいです。

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