和風|食材デポ 4／5ページ

ズイの部分を紅色に着色し、トチ（可食部）の部分は無着色の生姜

食卓の一品に、日本食の代表「金平ごぼう」。やわらかでやさしい味つけをお届けします。

永年のしその風味技術を生かしつつ、昆布独自のおいしさも残した伝統の逸品

れんこんのシャキシャキ感を生かした惣菜。人参と昆布を加え、彩り良く仕上げています

海草の「ひじき」に人参、油あげを加えて鰹だしで美味しく炊きました。

甘口に仕上げた、照りとツヤの良い、まろやかな昆布佃煮です

白あえが開封後、軽く混ぜるだけでご使用できます

あっさりとした味付けで他の具材と合わせやすく、お弁当などに最適です

切干大根と人参、油あげを鰹と昆布の風味を効かせてやわらかく仕上げました。

ラー油のマイルドな辛みが味のアクセントになっています

ひじきと大豆のもっちり食感をいかし、鰹節のうまみを効かせて煮含めました

しいたけと鰹節、いりこのうまみをいかして煮含めた切干大根煮です

彩り豊かに仕上げた大根なますです。唐辛子が程よく効いています

穂先に近い部分を乱切りにし、鰹節を加えて、風味良く煮含めました

大豆マヨネーズにレモン果汁を加え、さっぱりとした味付けに仕上げています

噛む力が弱くなった方向け、主菜1品と副菜2品のやわらかおかずセットです。

噛む力が弱くなった方向け、主菜1品と副菜2品のやわらかおかずセットです。

飲み込む機能が弱くなった方向けのなめらかなムース食のおかずセットです。

豚肉でも牛肉でも日本人の煮物メニュー。

なめらかムース食のおかずセットです。時間のない朝にも解凍するだけで食べられます。