製菓用チョコレート|食材デポ

カカオ70%のアロマチョコレート。 苦みと香りのバランスとカカオの強い風味が特徴です。 カカオ豆産地：ガーナ・マダガスカル・エクアドル

厳選したカカオ豆を独自にブレンドした高品質クーベルチュールチョコレート。 溶かした時のなめらかさや、艶がお菓子作りに最適です。 クーベルチュールとは国際食品規格では、総カカオ固形物35%以上(カカオバター31％以上、無脂カカオ固形物2.5％以上)のものをクーベルチュールと称します。 溶かした時にサラサラと流動性がよく、固めてからのツヤや口どけの良さが製菓用チョコレートとしての大きな魅力です。 特に、溶かして薄く綺麗にコーティングをする時は、市販用の板チョコを使用する時と比べて大きな違いを感じて頂けます。 また、カカオ分が多いため、カカオ本来の苦みや香りなどをよりお楽しみ頂けます。

厳選したカカオ豆を独自にブレンドした高品質ホワイトクーベルチュールチョコレート。 溶かした時のなめらかさや、艶がお菓子作りに最適です。 クーベルチュールとは国際食品規格では、総カカオ固形物35%以上(カカオバター31％以上、無脂カカオ固形物2.5％以上)のものをクーベルチュールと称します。 溶かした時にサラサラと流動性がよく、固めてからのツヤや口どけの良さが製菓用チョコレートとしての大きな魅力です。 特に、溶かして薄く綺麗にコーティングをする時は、市販用の板チョコを使用する時と比べて大きな違いを感じて頂けます。 また、カカオ分が多いため、カカオ本来の苦みや香りなどをよりお楽しみ頂けます。

約0.15ｇ/粒のサイズで、製菓材料として使いやすい素材です。

約0.15ｇ/粒のサイズで、製菓材料として使いやすい素材です。