水産乾物|食材デポ

カルシウム、食物繊維がいっぱい。炒め物、煮付け、サラダの具としてご利用下さい。
ひじきは油とよく合います。味付けまえに油で炒めますとよりおいしくなります。 但し長く炒めますと皮がむけますので、強火で手早く炒めるのがおすすめです。

ひじきの戻し方について

①10倍ぐらいの水に20~30分間つけて5~6倍にもどします。
②手でよくかきまぜます。
③容器の底に砂などの不純物が多少たまりますので、 上の方からつまみ上げてザルに移します。
④ザルに入れたまま２～３回水をかえて、よく洗います。
⑤よく水を切ります。

お味噌汁や酢の物、サラダなどにお使いいただけます。戻し率は約12倍です。

お味噌汁や酢の物、サラダなどにお使いいただけます。戻し率は約12倍です。

お味噌汁や酢の物、サラダなどにお使いいただけます。戻し率は約12倍です。

戻した後、各調理にお使いください。煮物、スープ、炒め物にもお使いいただけます。

この昆布は夏に採れるしっかり煮る用の昆布です。 大豆と煮ても大丈夫です。おでんや煮物に適しています。 昆布はカルシウム・食物繊維が豊富です。昆布のうまみ成分グルタミン酸はイノシン酸と合わせて食べると相乗効果により 大変美味しく感じられるようになります。

この昆布は夏に採れるしっかり煮る用の昆布です。 大豆と煮ても大丈夫です。おでんや煮物に適しています。

芽ひじきと同じく、葉の部分を使用しております。ひじきご飯やおからなどにお使いください。 鉄分・カルシウムを多く含むアルカリ性食品です。

少ない繊維質で、煮上りが早く、煮くずれしにくい昆布です。食べておいしい昆布ですので、 昆布巻きや結び昆布などにお使いください。

少ない繊維質で、煮上りが早く、煮くずれしにくい昆布です。食べておいしい昆布ですので、 昆布巻きや結び昆布などにお使いください。

水戻し後すぐに使用可能で色々な食感が楽しめます。

高価なトサカの代用品として刺身のツマによく使用されています。

国内製造のかつお荒節のみを使用。かつお節を削った時にでる粉末状削りぶしです。当日処理された粉末のみをそのままパックにしました。

さば節、いわし煮干しに、マルトモが独自に開発したエキス分を多く含む 高エキスかつお節をブレンドし、 旨味を強化しました。

国内産かつお荒節使用。お好み焼きやたこ焼きの上で、ゆらゆら踊ります。

国内製造のかつお荒節を使用したかつお削り節です。

国内産かつお荒節を使用した、だし取り専用の厚削りです。 コク味成分の強い削り節をブレンドしました。 煮出して使うと濃いだしがとれますので、そば、うどんのつゆ、煮物、みそ汁等におすすめです。 保存に便利なチャック付き。

国内産の鯖節を薄く削りました。

巻のり全形50枚を袋詰めした商品です。巻寿司等に最適です。

焼のりを幅約2mm、長さ約45mmにカットして100g詰めした商品です。 ちらし寿司、麺類、お茶漬け等に最適です。