エビ・カニ|食材デポ

刺身の盛り合わせなどに盛り込むと、頭付きなので見映えもよく、ボリューム感が出ます。

下ごしらえした伸ばし海老です。解凍後、衣をつけ調理してください。 大きいサイズですので天丼などはボリュームが演出できます。

下ごしらえした伸ばし海老です。解凍後、衣をつけ調理してください。

下ごしらえした伸ばし海老です。解凍後、衣をつけ調理してください。

下ごしらえした伸ばし海老です。解凍後、衣をつけ調理してください。

ニューカレドニア産、ストレスなく育ったエビは、食感、甘味共にレベルが違います。 セミIQF凍結。必要数量だけ取り出せます。高鮮度・急速凍結。

鮮やかな発色と歯ごたえのある食感が特徴です　えびフライなどの食感を生かした食べ方がおすすめです。

鮮やかな発色と歯ごたえのある食感が特徴です　えびフライなどの食感を生かした食べ方がおすすめです。

寿しネタ用に下ごしらえのしてあるバナメイエビです。解凍後そのままお使いいただけます。

大海原育ちの天然もの。大きさ、身質、濃厚な旨味、食べ応え全てに満足していただけます。

海老を活きたまま工場に持ち込み、そのままボイルしていますので、鮮度も抜群で、色鮮やかな色目になっています。 タイランド南部は養殖池の塩分濃度が比較的高く、通常の養殖海老・天然海老と比較して海老の甘味・旨味が高くなっています。 ボイルの際に旨味が流出しない独自のボイル方法を採用しています。

活きた海老を原料に使用することで、見た目は鮮やかな色目。海老の旨味も残っており、料理において彩、味の両方で美味しさを提供できます。 養殖池から工場まで海老を活きたまま運び、加工直前に活き〆して素早くボイル。冷凍海老で最高鮮度を実現した製品です。 解凍後にそのまま生食で食べれるため手間がかかりません。また、お客様が食べやすいように海老の殻を中ムキしているので、頭部を取り除くだけでそのまま食べていただける大変便利な商品です。

加熱後の身の縮みを抑え、プリプリの食感を保つよう下ごしらえしました。 従来のアイスブロック品から使いたい分だけ解凍出来るバラ凍結品でロスを最小限にできます。 100120尾位入っています。

加熱後の身の縮みを抑え、プリプリの食感を保つよう下ごしらえしました。 従来のアイスブロック品から使いたい分だけ解凍出来るバラ凍結品でロスを最小限にできます。 120140尾位入っています。

加熱後の身の縮みを抑え、プリプリの食感を保つよう下ごしらえしました。 従来のアイスブロック品から使いたい分だけ解凍出来るバラ凍結品でロスを最小限にできます。 140160尾位入っています。

加熱した際に背中が開き、ボリューム感が出ます。和･洋･中と様々なメニューに幅広くお使い頂けます｡

台湾産の桜エビの急速冷凍の生桜エビです。解凍後そのままお召し上がり頂けます。

鮮やかな発色と歯ごたえのある食感が特徴です。 えびフライなどの食感を生かした食べ方がおすすめです。

籠漁で漁獲された新鮮な渡り蟹を食べやすくセクションにしました。 解凍後、再凍結すると品質が変わる事があります。出汁用途（鍋、椀種）・パスタにご使用下さい。

味に定評あるバナメイむきエビです。必要な分だけ解凍できます。 ぷりぷりした食感をお楽しみいただけます。